島で獲れたじゃがいもニシユタカを4月から低温保存（3℃）し、熟成させました。11月中旬ごろを目標に商品化をすすめています。
商品名は「黄金ポテトスティック」と「黄金ポテトチップス」の2種類です。特徴は、低温保存によりでんぷんが糖化しており、より旨みを感じる味わいに、噛み応えのある少し厚切り、皮つきポテトです。真空フライヤーで乾燥させて、サクサクがたまりません。是非熟成ポテトの食感とテイストをお試しください。
内容量：60ｇ（Net）　価格：500円（税込）予定。準備中の北大東島オンラインショップで11月中旬より発売予定です。

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